Richtlijn voor voedselhygiëne en voedselveiligheid
en daarna gekookt voedsel moeten nooit dezelfde handen gebruikt worden. De handen moeten weggegooid worden bij schade, vuil of onderbreking in het werk. o Het personeel betrokken bij de bereiding van voedsel mag niet tegelijkertijd met geld omgaan. Indien het niet anders kan dan moet gebruik worden gemaakt van wegwerp handen.